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如何才能做出好吃的豬腳姜

知識 更新时间:2025-08-28 00:06:18

  1、準備砂鍋、子姜、豬腳、雞蛋、甜醋、豬手一隻。

  2、生姜洗淨去皮,洗淨去皮的生姜切片,用鍋炒幹水分。

  3、準備一個瓦煲,放入姜片,倒入一瓶甜醋,浸過姜片3大火煮開,接着慢火煮一個小時。

  4、雞蛋冷水下鍋煮,煮熟的雞蛋放入冰水中,這樣雞蛋剝的光滑。

  5、洗淨的豬手下滾水煮,撈起豬手放入冰水中,用流動的清水洗去浮沫,晾幹備用。

  6、剛剛剝好的雞蛋放入煲中煮10分鐘,撈起備用。

  7、晾幹的豬手放入煲中,倒入一瓶醋,同樣是醋蓋過豬手,慢火煲30分鐘。

  8、豬手煲30分鐘後放入剛撈起的雞蛋,一同慢火煲1小時即可。

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