1、調料:生抽、料酒、蔥、姜、蒜适量。
2、做法:将臘魚泡12個小時後,再剁成小塊,清洗幹淨瀝幹水待用;平鍋内入油燒熱,放進魚塊,中火煎至兩面金黃,加入生抽,料酒和蔥姜蒜,加涼水蓋上鍋蓋,小火焖60分鐘至湯汁收幹即可。
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