買加碘鹽還是無碘鹽？得了甲狀腺疾病，是吃加碘鹽還是無碘鹽？沿海地區居民究竟有無必要食用加碘鹽……不少人都對“碘鹽”有着“獨到”的理解。

今天是全國防治碘缺乏病日，

小嘉就和你說道說道。

嘉定區疾控部門在連續數年對兒童、孕婦等重點人群開展碘營養水平監測後發現，不少市民都對食用碘鹽存在着誤區。

這幾天，疾控人員正通過對居民家庭鹽樣采集、尿液檢測、問卷調查等方式，了解孕婦群體的碘營養狀況。記者現場調查發現，不少孕婦患有甲狀腺結節，因此都傾向于選擇無碘鹽。但一些沒有甲狀腺結節的孕婦也會選擇無碘鹽。

孕婦邱女士告訴記者，自己的甲狀腺功能正常，擔心碘鹽吃多了，反而會得甲狀腺結節，“上海是沿海城市，可能本身環境裡就含有一些碘，所以我這些年都吃無碘鹽。”

疾控人員表示，盡管碘鹽的攝入與甲狀腺結節有一定關系，但并不是所有的甲狀腺結節都是因為碘攝入過多引起的，碘攝入不足也會引起甲狀腺結節。

嘉定區疾控中心相關科室負責人彭慧解釋，上海其實是缺碘城市，僅靠環境裡的碘不足以滿足人體所需，普通人群還是需要通過加碘的方式來滿足基本需要。

彭慧向記者展示了近年來對孕婦、兒童等重點人群的碘營養水平監測結果，發現孕婦、兒童食用碘鹽的比例呈下降趨勢，而尿碘不達标則有上升趨勢。2019年嘉定區碘鹽覆蓋率為76%，8到10歲兒童尿碘水平不達标比例為11.5%，孕婦尿碘水平不達标比例為41.33%。

“居民補碘最直接有效的方式就是食用碘鹽。我們常常有誤區，得了甲狀腺結節，就不能食用碘鹽，其實應該具體問題具體分析。” 對此，彭慧做了如下梳理：

劃重點

甲亢患者應該限制碘的攝入，盡可能避免食用富碘食物；

免疫性甲狀腺炎患者，如果甲狀腺功能正常，則應适當限碘，可以食用加碘食鹽，同時限制海帶、紫菜、海苔等富碘食物的攝入；

對因多種原因導緻的甲狀腺功能減退症患者，需要根據具體情況判斷，如果是甲狀腺切除術後通過甲狀腺激素替代治療的患者，可以食用加碘食鹽；

患有甲狀腺疾病的妊娠期婦女，由于胎兒生長發育特别是腦發育所需要的碘全部來自母親，所以仍需要攝取足夠量的碘，同時定期檢測甲狀腺功能，及時調整藥物劑量。

此外，有些市民明明一直吃碘鹽，但同樣存在碘營養水平不達标的情況，這可能是鹽的保存和食用上存在一些問題。對此，彭慧也為大家支招：“碘鹽最好存放在密封的罐子裡，每次食用時再打開，這樣可以避免碘的流失。另外，要在菜品即将出鍋前加入碘鹽，這樣碘元素可以最大量地保留，有助于人體更好地吸收。”

撰稿：印沁沁、姚明明（實習生）

攝像：金曉輝

編輯：唐敏、武利榮

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