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怎樣自制巧克力蛋糕

知識 更新时间:2025-08-26 01:41:04

  食材用料:雞蛋3個,巧克力75克,牛奶75克,低筋面粉45克,可可粉15克,白糖45克,

  巧克力蛋糕的做法:

  1、準備好材料;

  2、牛奶加入巧克力隔水融化;

  3、雞蛋加入白糖;

  4、打發至蓬松發白,提起打蛋器滴掉的紋路不易消失;

  5、低筋面粉和可可粉混合篩入,分兩次篩入,每次篩入都要拌勻才可以篩入下一次;

  6、倒入巧克力液,翻拌均勻;

  7、烤箱上火90度,下火120度預熱,将蛋糕糊倒入八寸模具中,模具外包一層錫紙,拿刮刀抹平表面,用手端住模具用力震幾下,把大氣泡震掉。;

  8、放進預熱好的烤箱,上火90度,下火120度,下層60分鐘;

  9、烤好取出晾涼。

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