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挂面湯的好吃做法

美食更新时间:2025-08-23 20:39:25

　　1、食材：挂面适量，雞湯，熟雞肉适量，青椒，香菇，西紅柿适量、花生油，香油适量，蔥，姜，蒜适量，香菜适量。

　　2、把買回來的挂面，依所需量的多少，從挂面袋裡取出來放盤裡備用。因挂面比較脆，取時要慢慢的取，小心折斷。

　　3、将蔥切段，姜切末，蒜切片。香菇青椒去蒂洗淨切成丁，西紅柿洗淨切成塊，香菜洗淨切小段，熟雞肉撕成絲，一勺雞湯備用。

　　4、炒鍋裡放花生油，等油五成熱時，将蔥姜蒜入鍋煸香，加鹽，味極鮮醬油。

　　5、把香菇青椒丁入鍋翻炒，再放西紅柿塊入鍋繼續翻炒至出湯，然後把雞肉絲與炒好的菜翻炒拌勻。

　　6、給炒好的菜鍋裡加适量水，再加一勺煮好的雞湯，等湯燒開，把備好的挂面下入鍋内煮制。

　　7、等鍋裡的面湯煮開，第一次開鍋稍微煮半分鐘！然後加少許涼水！這樣來回3滾即可。等挂面煮熟了，再給鍋裡的面湯上撒一些香菜，滴一滴香油，這樣色香味俱全的挂面湯就可以出鍋了，盛一碗挂面湯。

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