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如何涼拌海帶和藕片

知識 更新时间:2025-08-26 13:05:01

  涼拌海帶的做法:1.小鍋冷水煮開後,放入海帶絲,沸騰3-5分鐘後,撈出放入備好的冰水中,待溫度降下來,撈出瀝幹備用;

  2、蒜頭、辣椒、小蔥、芹菜等切粒後放入大碗中,加入醬油、麻油、少量的鹽和細糖,攪拌均勻備用;

  3、把瀝幹的海帶絲放入裝有配料的大碗中攪拌均勻後,上盤,稍微做點裝飾即完成。

  涼拌藕片的做法:1.先将蓮藕洗幹淨,削去皮,切成片用開水燙一下,控去水分,裝入盤内;

  2、在藕片上放上蔥花、姜絲、蒜片、加入醬油、精鹽、味精、拌勻即成。

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