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野菜餡包子怎麼做

知識 更新时间:2026-02-15 17:26:28

1、準備用料:五花肉餡500克、野菜300克、蔥姜蒜碎共30克、蔥伴侶醬60克、醬油20克、鹽适量、胡椒粉5克、十三香包子粉15克、自發面粉适量800克。

2、面用溫水揉好,蓋上保鮮膜發40分鐘。

3、将熱菜放進熱水焯一下,控幹水後切成碎末。

4、鍋内放油,放一半姜末爆香,放肉餡炒至變白,加醬油和蔥伴侶醬炒30秒,關火放十三香,胡椒粉和剩餘的蔥姜蒜末。

5、肉餡變涼後放入野菜末,并攪拌均勻。

6、擀好皮,放入适量餡,成型後上鍋蒸15分鐘即可。

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