堅果是閉果的一個分類,果皮堅硬,内含一粒或者多粒種子。常見的堅果有杏仁、腰果、核桃、松子、開心果、榛(zhēn)果、瓜子、花生等。
堅果是植物的精華部分,富含蛋白質、油脂、礦物質、鈣物質、各種維生素等營養元素,非常适合給青少年或兒童以及孕期媽媽食用。堅果适合在上午吃,它能壓制饑餓感,并延長飽腹感。堅果雖然非常好,但油脂太多,每天隻宜吃一湯匙的量,否則容易增肥。
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