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制首烏的制作方法

知識 更新时间:2026-02-16 12:29:15

1、用10千克黑豆煮1小時,取汁,殘渣加水再煮半個小時,将2次煎液合并,倒入首烏片中翻動,使豆汁充分滲入生首烏中。

2、然後置于木蒸桶内蒸4至5小時,先用武火,冒氣後改為文火,焖—夜後取出。

3、若有藥汁剩餘,重新淋到首烏片上,待藥汁全部被吸盡,把首烏片晾幹,再繼續蒸至首烏片内呈棕黑色為止。

4、然後趁軟切成厚0.15至0.2厘米的薄片,晾幹即得制首烏。

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