1、封罐保存。從地裡摘的花生還帶着泥土,沒有被太陽光直接照曬過,這樣的花生保存起來最簡單了,我們隻需要将新鮮的花生摘下,放進壇子裡,然後再将壇子密封放到陰涼通風處就可以啦。這樣做要注意的一點就是我們不要将花生表皮的土壤去除,因為這樣能最大程度的保存花生的新鮮度。
2、烹饪保存。如果你比較鐘情于水煮花生,可以将新鮮的花生用淘米水淘洗幹淨後放入鍋内,然後依次放入鹽、花椒、桂皮等調料(調料可以根據個人喜好添加)開火炖煮20分鐘,将花生撈起後瀝水并放涼再放入保鮮袋内,放入冰箱冷凍保存。為了節省冰箱空間,可以去殼後再放進冰箱冰凍哦。
3、晾曬保存。新鮮花生直接放到太陽底下晾曬,經過太陽的暴曬,表層的泥土會自然脫落的。曬到花生外膜用手輕輕一捏就脫落,就代表花生已經晾曬成功啦。之後将花生放進密封的瓶子裡面就可以長久保存啦。
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