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果醬和果餡有區别嗎區别在哪裡

知識 更新时间:2025-08-19 06:27:54

  1、果醬:果醬是把水果、糖及酸度調節劑混合後,用超過一百攝氏度溫度熬制而成的凝膠物質也叫果子醬,果醬營養豐富,味道細膩,适合所有人群有調味,健胃、開胃的功效;

  2、果餡:果餡是将水果原材料碾碎,加些許糖或蜂蜜等進行攪拌制作而成可用于面制食品内餡;

  3、果醬為凝膠物質而果餡仍為固體,在保存時間上果餡的保存時間更具優勢。

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