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蓮藕去皮後怎麼蓮藕怎麼去皮不黑

知識 更新时间:2025-08-25 23:29:26

  用刀削鮮藕皮常常會削的薄厚不勻,且削過的藕還容易發黑。用金屬絲的清潔球擦鮮藕,能夠擦得又快又薄,連小凹處都可以擦到,去完皮的藕還可以保持原來形狀,既白又圓。但擦前應該先用水将藕沖濕。

  去皮後的蓮藕若不會保存仍會發黑,因此推薦使用食鹽水、食醋水或者開水浸泡,可減輕變黑現象的發生。

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