tft每日頭條

 > 知識

 > 香菇木耳泡發多長時間比較好

香菇木耳泡發多長時間比較好

知識 更新时间:2025-08-28 22:43:55

  幹香菇:泡幹香菇的時候,最好用20度到35度左右的溫水,這樣既能使香菇更容易吸水變軟泡漲,又能使鳥苷酸充分分解,散發出鮮味來。浸泡的時間最好别太長,等菇蓋全部軟化,就要立即撈起濾幹。如果泡的時候在水中添加一點白糖,更可以減少蘑菇香精和鳥苷酸在換水過程中的流失,讓烹調出來的香菇味道更好。幹木耳:幹木耳和香菇不同,要用冷水泡發。熱水泡後不僅不易充分發開,口感還會綿軟發黏,其中不少營養成分都被溶解而損失掉了。冷水發制木耳需要的時間長些,需要3到4個小時。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved