用山藥同小雞,菠菜和山筍一起炖,或者是用闆栗燒山藥,都可以起到壯陽作用。山藥肉質潔白,含有蛋白質、維生素、澱粉、鈣磷等人體必需的營養素,據藥理研究薯蓣中的黏多糖,可以刺激和調節人體的免疫系統,有抗腫瘤、抗病毒、抗衰老的作用。
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