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雞蛋沒有完全煮熟可以吃嗎

知識 更新时间:2025-06-27 01:10:42

  理由:

  1、雞蛋是一種容易受到細菌污染的食物,例如:常見的沙門氏菌;

  2、後果:吃了沒有經過徹底煮熟,或是受沙門氏菌交叉感染的雞蛋,有可能在6至72小時(通常為12至36小時)内,出現惡心、發燒、腹痛、腹瀉及嘔吐等症狀;重者可能出現痙攣、脫水和休克等症狀甚至導緻死亡。

  3、所以,應避免吃生的或未經徹底煮熟的雞蛋。綜合考慮雞蛋的衛生和營養,最好是選擇蛋清已經凝固,而蛋黃質地比較柔嫩的狀态。

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