壓三十分鐘能熟。因為驢肉要煮比較久,即便是用高壓鍋,也要煮半個小時才行。從營養學和食品學的角度看,驢肉比牛肉、豬肉口感好、營養高。驢肉中氨基酸構成十分全面,其所含的8種人體必需氨酸和10種非必需氨基酸的含量都十分豐富。色氨酸是作為識别肉中蛋白質是否全面的重要物質。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!