紅燒牛肉的牛肉用牛腩,牛腩即牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉,以新鮮黃牛的牛腩為好。 牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊。國外進口的部分是以切成條狀的牛肋條為主,是取自肋骨間的去骨條狀肉,瘦肉較多,脂肪較少,筋也較少。在裡脊肉上層有一片筋少、油少、肉多,但形狀不大規則的裡脊邊,也是牛腩。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!
資産負債表年初數----指上一年度去年的期末餘額。 資産負債表年末數-----指當年今年本月末的餘額。