莴苣炒肉炒出莴苣的口味較苦的原因為莴苣中含有比較高的色素和抗氧化劑量,會導緻莴苣的口感較為苦澀。莴苣炒肉的做法如下:
1、準備莴苣,香菇和五花肉,蔥花切好備用。
2、鍋中倒入适量食用油,加入五花肉煸炒。
3、加入莴苣和香菇煸炒。
4、加入料酒和醬油煸炒出香味。
5、加少許水和蔥花焖三分鐘,即可出鍋食用。
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