主料:糯米、百合、薏米、蓮子、核桃、棗、小米、扁豆、山藥。
做法:
1、将食材準備好,偏硬的食材應提前一晚泡好,如扁豆;
2、所有的食材放到一起,用水淘幹淨;
3、将臘八食材放入鍋中,加入适量的水,應為臘八中部分食材吸水,所以要比平時煮粥放的水多一些;
4、煮開的過程中,鍋中會有泡泡,用湯勺将泡泡濾掉。煮開之後,調到小火慢熬,注意要經常攪拌,一面沾鍋,同時避免粥溢出鍋外;
5、半小時之後,将粥盛入碗中即可。
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