甜到不想分“梨”,酥脆水潤、汁多微甜的砀山酥梨,一口停不下來。大家好,我是琦哥說美食,祝大家開心每一天。
“梨花淡白柳深青,柳絮飛時花滿城”,“砀山梨、皮兒薄,落到地上找不着”,秋天正是吃梨的時候,說起梨不得不提砀山的酥梨,砀山酥梨可是三大名梨之首呢,可别小看這小小的梨子,它還是蠻有背景的。
砀山的梨已經有3000年的種植曆史,明清兩個朝代都被列為貢品,連乾隆皇帝都不惜800裡加急,品嘗這一口鮮甜。在央視節目《幸福賬單》中,主持人朱迅都忍不住大快朵頤的梨,就是名揚海外的砀山酥梨。
砀山酥梨皮薄核小,幾乎沒有石細胞,入口無渣。肉厚汁多,可食用率高達95%以上。聞起來有淡淡的清香,一口咬下去,汁水迸濺在嘴裡,像喝了一杯鮮梨汁,甜如蜜、香滿鼻!哪怕三伏天的秋老虎再厲害,也瞬間在嘴裡消融了。
成熟的酥梨外形渾圓飽滿,果皮上有凸凹感和淡褐色的小斑點,而沒成熟的酥梨外皮比較光滑。因為日曬充足,酥梨的糖分達到了15度,這個甜度甜而不膩,吃起來剛好。細白的果肉充滿了水分,據測量酥梨的水分能達到75%以上,這樣充足的水分,水潤欲滴,讓人看着直流口水。
酥梨果樹,經過果農們細心的栽種、抽枝、除草、授粉、培植等程序,需要種植三年才能開花結果。從授粉到采摘果汁,果農們曆盡千辛萬苦,每一個砀山酥梨都是用辛勤汗水澆灌出來的。
每棵果樹之間的距離要大于4米,每個梨子都能得到充分的日照。果農們在果樹林中放養雞鴨,這樣便有了天然的肥料,再輔以豆餅等發酵積肥,從不使用任何化學肥料,雖然這樣的人力成本較高,但是生長出來的酥梨口感極佳。梨子開花結果後,采用套袋的方式防蟲,不會使用有毒農藥,保證了酥梨的安全品質。#好吃的健身零食##美食好物推薦#
砀山酥梨不僅口感好,營養更佳。梨子中含有大量的維生素C、E等,并飽含膳食纖維,性寒味甘,最适合在炎熱的季節裡食用。梨子不僅能生吃,還可以炖梨、榨汁。熬冰糖雪梨、紅酒雪梨,有很多種做法,每一種方法都是清甜多汁,甜、潤、水的自然味道。
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