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為什麼蒸的玉米面發糕有點粘牙

知識 更新时间:2025-09-11 02:18:09

  原料:玉米面和白面各一半,适量酵母,少量小蘇打和泡打粉,小蘇打和泡打粉份量約3比2;

  做法:

  1、加水攪拌成比較稠的糊糊,放些白糖,然後放在溫暖處發酵;

  2、發酵約兩倍大;

  3、把無核紅棗和核桃洗淨切碎,再加一些葡萄幹,撒在面團的表面;

  4、上鍋蒸。蒸的時間依面團厚度不同而有所不同,在盆上另覆了一層耐熱保鮮膜;

  5、稍微晾涼,從盆中取出切塊,即可食用。

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