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制作狼牙土豆有什麼竅門

知識 更新时间:2025-08-22 18:14:44

  制作狼牙土豆的竅門是必須把切好的土豆條放鍋裡煮至8成熟後撈出,晾幹水分,然後炒熟後再撒入孜然粉、花椒粉和蔥末,這樣使土豆更有味道而且口感更加細膩。

  狼牙土豆是四川樂山的一種地方風味小吃,由四川小吃“天蠶土豆”改進而來,多在街頭巷尾擺攤設點,現炸現賣,在樂山是家喻戶曉的飯後小食。在其他地區也稱之為炸洋芋,口味也不盡相同。

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