原料:甜曬黃花魚。
調料:料酒、米醋、香油、醬油、花生油、蔥姜片、雞湯。
甜曬黃花魚自然解凍後沖洗幹淨,控幹水分放在盤子内;放入微波爐内高火烤5分鐘,取出噴上料酒再烤10分鐘,取出放在盤子内;雪菜切成末,用熱油炒一下取出,撒在魚身上,放入蒸箱内蒸熟即可。
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