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碧螺春怎麼看品質好壞

知識 更新时间:2025-08-17 20:30:23

  1、看外形:優質的碧螺春外形條索纖細、卷曲,如蜜蜂腿,像銅絲條,呈螺形,色澤銀綠隐翠,滿身披毫,銀芽顯露,一芽一葉,牙為白毫卷曲形,葉為卷曲清綠色,且茶芽幼嫩、完整,無葉柄、無“褲子腳”、無黃葉和老片。而品質低的碧螺春手感粗糙,通常為一芽二葉,芽葉長度不齊,呈黃色。看上去顔色發黑,發綠、發青、發暗。

  2、看顔色:正宗碧螺春的色澤柔和鮮豔,染色的碧螺春顔色發黑、發綠、發青、發暗。正宗碧螺春的茸毛為白色,染色的碧螺春茸毛呈綠色。正宗碧螺春沖泡後,茶湯柔亮鮮豔,而染色的則黃暗,像陳茶的顔色。

  3、聞茶香:優質的碧螺春帶有淡淡花果香,清香濃郁、帶有花果香。劣質的碧螺春則是帶有青草味、糊味、等其他異味。

  4、看茶湯:由于碧螺春的條索細緊重實,沖泡時會迅速下沉,而不會浮在水面,茶湯色澤碧綠而明亮。如果是品質低劣或假冒碧螺春茶湯黃綠或黃暗。喝起來有澀、涼、苦、淡的感覺,無回味,還有青葉味。

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