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幹羊肚菌發黴還能吃嗎

知識 更新时间:2025-08-30 11:07:27

不能。幹羊肚菌營養豐富,因此被黴菌滋生之後,很容易出現發黴變質的情況,一旦出現發黴的情況,通常會有大量的細菌代謝物産生,食用後可能會造成身體不适,因此幹羊肚菌發黴了不建議食用。

羊肚菌又稱羊肚菜,屬于子囊菌亞門盤菌綱、盤菌目、羊肚菌科、羊肚菌屬,是世界上珍貴的稀有食用菌之一。羊肚菌屬多種蔭類子實體的統稱,因菌蓋部分凹凸成蜂窩狀,形态酷似翻開的羊肚(胃)而得名。羊肚菌屬低溫高濕性真菌,喜陰,生長所需的土壤環境和植被類型多樣, 一般在春夏之交出菇,其産量與降雨量有直接的關系。

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