“打蠟大米”對人身體最大的危害不在蠟,而在于黴米本身。黴米中含有黃曲黴素,這種成分會緻癌不法商販通常采用将發黴大米漂白、泡機油、抛光等手段,改變發黴的外觀和氣味,然後将黴變大米以次充好出售,而食用黴米對人體健康影響極大。
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