幹蔥頭不是小洋蔥,就是曬幹了的紅蔥頭。它的形狀還有味道類似小洋蔥,個頭比小洋蔥要小一些。小洋蔥又名香蔥、綿蔥、火蔥、四季蔥、細米蔥。蔥屬百合科,是多年生草本植物蔥的莖與葉,上部為青色蔥葉,下部為白色蔥白。
小洋蔥有解熱、祛痰的功效:蔥的揮發油等有效成分具有刺激身體汗腺,達到發汗散熱的作用,蔥油刺激上呼吸道,使黏痰易于咯出。促進消化吸收:蔥還有刺激機體消化液分泌的作用,能夠健脾開胃,增進食欲。
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