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普洱茶系列有哪些

知識 更新时间:2025-08-20 20:43:15

  普洱茶依制法分為生茶與熟茶。

  1,生茶,是指以雲南大葉種曬青茶葉為原料,采摘以後以自然的方式陳放,未經過渥堆發酵處理,直接壓成餅,沱,磚(餅茶,磚茶,沱茶)等形狀的各種茶品的通稱,不壓制的稱曬青毛茶。生茶茶性較刺激,放多年後茶性會轉溫和,好的老普洱通常都是以此種制法。

  2,熟茶,是指以雲南大葉種曬青茶葉為原料,經過渥堆發酵後壓制成型,稱為熟餅,熟沱,熟磚。渥堆發酵過程中的緊結塊叫茶頭。熟普是經過渥堆發酵使茶性趨向溫和,茶水絲滑柔順,醇香濃郁,同樣熟普的香味也仍會随着陳化的時間而變得越來越柔順,濃郁。

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