做酒釀半個月沒發酵的解決方法:
1、添加活性幹酵母幫助發酵的正常完成;
2、用棉被包裹發酵容器保暖,或将發酵容器放在室内地熱闆上以及煤爐子旁邊較暖和的地方,在發酵前期需多次攪拌,加速酵母的擴大培養。
酒釀有因為制作時帶入過多生水、環境衛生條件差和接觸不潔容器及工具等導緻發酵失敗的可能。
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