這個巧克力品牌于1995年由世界烘焙師大賽冠軍比利時人Pierre Marcolini創立,并以自己的名字命名。在短短的十幾年裡,它成為巧克力品牌中的“路易威登”,PM在布魯塞爾大薩伯隆廣場(Grand Sablon)的旗艦店也被稱為巧克力愛好者的“麥加”。Pierre Marcolini不僅是制作巧克力的能工巧匠,而且在蛋糕、冰激淩、果醬等制作方面也具有豐富經驗,是難得一見的糕點全才。他對作為原料的可可擁有常人難以想象的熱情。總是親自去農莊挑選可可豆并直接與農莊簽訂供銷合同,其對可可質量的挑剔程度可見一斑。他的才能與勤奮在他創造出的作品中開花結果。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!