蘿蔔所含熱量較少,纖維素較多,吃後易産生飽脹感,疏通腸道,所以吃完蘿蔔容易放屁。
蘿蔔能誘導人體自身産生幹擾素,增加機體免疫力。蘿蔔中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動,有助于體内廢物的排出。蘿蔔性涼味辛甘,可消積滞、化痰清熱、下氣寬中。蘿蔔種類繁多,生吃以汁多辣味少者為好,平時不愛呼涼性食物者以熟食為宜。蘿蔔主瀉,胡蘿蔔為補,所以二者最好不要同食,若要一起吃時加些醋來調和,以利于營養吸引。
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