炒紅棗做法比較好,烤的時間長會導緻水分流失,營養也流失了。
炒紅棗做法:
1、大棗沖洗幹淨,加水浸泡15分鐘。将浸泡變軟的大棗置于鍋内,加入适量的水,大火煮開後轉中火煮30分鐘,至水分快收幹;
2、取出大棗稍放涼,用手去皮去核,隻留棗肉;
3、在不粘鍋内倒入20毫升色拉油,倒入大棗,小火翻炒片刻;
4、分次加入細白糖,翻炒至油分收幹,大棗呈現亮棕紅色即可。
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