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素炒蘑菇怎麼做

知識 更新时间:2025-08-20 21:01:33

  炒素炒蘑菇

  主料:蘑菇150克

  輔料:香菇50克

  調料:色拉油50克、醬油20克、黃酒15克、白砂糖15克、澱粉8克、香油5克。

  做法:

  1、将鮮蘑菇、水發香菇洗淨,去蒂,分别切片。

  2、鍋架旺火上,倒入油燒至七成熱,放入香菇和蘑菇翻炒,加醬油、白糖、紹酒,繼續翻炒入味。

  3、加入素湯100毫升,燒沸後勾芡,淋上麻油出鍋裝盤即成。

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