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蠶豆有什麼特點

知識 更新时间:2025-09-07 04:34:39

  蠶豆,又稱胡豆、佛豆、胡豆、川豆、倭豆、羅漢豆。一年生或二年生草本。為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物。起源于西南亞和北非。相傳西漢張骞自西域引入中國。蠶豆含8種必需氨基酸。蠶豆營養價值豐富,可食用,也可制醬、醬油、粉絲、粉皮和作蔬菜。還可作飼料、綠肥和蜜源植物種植。

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