小麥澱粉:250克,将面粉放入酵面和清水(50克)拌勻,等溫度降低到可以上手後,揉面加點橄榄油。
水晶包是福建泉州傳統風味小吃。水晶包的制作材料有小麥面粉1000克、酵母5克、豬油500克、白砂糖750克等。水晶包色澤潔白,質地松軟,味清甜油潤,食時有冰糖屑感。
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