tft每日頭條

 > 知識

 > 請問菜籽油有一共幾個等級

請問菜籽油有一共幾個等級

知識 更新时间:2025-08-13 19:47:38

  菜籽油分為一級、二級、三級和四級,一共四個等級。具體情況如下:

  1、一級油和二級油的精煉程度較高,經過了脫膠、脫酸、脫色、脫臭等過程,具有無味、色淺、煙點高、炒菜油煙少、低溫下不易凝固等特點。精煉後,一、二級油有害成分的含量較低,同時也流失了很多營養成分;

  2、三級油和四級油的精煉程度較低,隻經過了簡單脫膠、脫酸等程序。其色澤較深,煙點較低,在烹調過程中油煙大,由于精煉程度低,三、四級食用油中雜質的含量較高,同時也保留了部分胡蘿蔔素、葉綠素、維生素E等;

  3、一、二級油的純度較高,雜質含量少,可用于較高溫度的烹調,如炒菜等;三、四級油不适合用來高溫加熱,可用于做湯和炖菜。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved