生蚝肉裡邊有一坨黑藍色的,那就是生蚝的内髒。内髒裡邊有很多髒的東西,如果真的要吃的話,最好洗幹淨煮熟了以後再吃。煮熟的情況下,生蚝的内髒是可以吃的,但是建議不要生吃生蚝。在挑選的時候,盡量選擇外殼稍微平滑的生蚝,這樣污染也會少一些。
生蚝的内髒在哪裡生蚝的内髒是生蚝肉裡邊那一坨黑藍色的東西,煮熟的情況下是可以吃的。但裡面也會帶有少量的糞便,還容易藏有重金屬等污染物,因此,最好是不要食用。需要注意的是,所以在煮生蚝的時候最好不要加鹽,生蚝和鹽含有的鈉的比例都很高,攝取過量鈉的話,會增加心血管的負荷。
在處理生蚝的時候,可以用鹽水浸泡,這樣可以将生蚝體内的沙子排出來,還要用刷子刷掉生蚝殼表面的髒東西。在煮的時候,要選擇冷水下鍋,這樣可以保證内外生熟度一緻,用燒烤的方式來處理生蚝,很容易造成受熱不均、裡生外熟,平時我們也要注意,盡量少吃。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!