主料:鳇魚,土豆。
輔料:鹽,生抽,白酒,醋,冰糖,姜片,蒜,八角,桂皮,幹紅辣椒。
做法:
1、鳇魚切大塊,土豆去皮切大塊,大蒜去皮。
2、鍋熱後放油油熱後放進鳇魚塊,小火煎至魚肉發白。
3、加入蒜瓣和姜片、白酒、醋、生抽,等出了香味後加入熱水。
4、水燒開後加入土豆、鹽、冰糖、八角、桂皮、幹紅辣椒中小火燒30分鐘收汁。
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