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肉丸子的家常做法怎樣又嫩又好吃

知識 更新时间:2025-08-27 10:43:55

  做家常肉丸所需材料:

  豬瘦肉500克、蔥一棵、香菜适量、香油少許、胡椒面适量、味極鮮醬油适量、鹽少許、雞蛋一個。

  步驟:

  1、豬肉剁成肉餡;

  2、蔥、香菜剁碎成沫;

  3、肉餡中加适量胡椒粉、少許香油,把蔥、香菜沫倒入,打入一個雞蛋,一個方向攪勻;

  4、鍋加清水,開火;

  5、手捏肉丸,用小勺挖起下入水中(不要等水開,涼水直接下肉丸);

  6、下完肉丸,用勺子把浮沫撇出;

  7、停火,加适量鹽出鍋。

  肉丸可用豬肉、羊肉、牛肉等做原料,老人,兒童吃後宜消化吸收,是一道方便易做的家常菜品。

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