材料:雞蛋3個、瘦肉末150克、姜1片、鹽、味精、紹酒适量。
做法:
1、雞蛋打在肉末碗内,加入1倍清水攪勻待用;
2、把姜切成細末與紹酒、鹽、味精一起放入肉蛋碗内,充分攪拌均勻;
3、将肉蛋碗放入燒開的蒸鍋裡,用大火蒸熟即可。鮮嫩味美,營養豐富。
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