炒絲瓜正宗做法:
1、先把絲瓜的皮用刨子去除幹淨,清洗幹淨。
2、把絲瓜切成薄片,把小米椒切成圈。
3、熱鍋涼油,先倒入小米椒炒出辣味。
4、再倒入絲瓜,調入适量的鹽、醋和味極鮮,翻炒均勻。
5、最後調入适量的雞精,絲瓜炒軟了後即可出鍋。
絲瓜屬一年生攀援藤本,絲瓜為短日照作物,喜較強陽光,而且較耐弱光。在幼苗期,以短日照大溫差處理之,利于雌花芽分化,可提早結果和豐産。整個生育期當中較短的日照、較高的溫度、有利于莖葉生長發育,能維持營養生長健壯,有利于開花座果、幼瓜發育和産量的提高。中國南、北各地普遍栽培,也廣泛栽培于世界溫帶、熱帶地區。
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