又名抗壞血酸。參與細胞間質的生成及體内氧化還原反應。動物體内合成的維生素 C 能滿足自身的生長發育的需要。當用代乳品飼喂幼豬時,則需補充維生素 C 。高溫、生理緊張、斷奶、運輸等應激,會降低機體内的合成,并增加對維生素 C 的需要,此時應補充維生素 C 。
目前,添加維生素 C 可能帶來益處的條件尚未很好确定,飼養标準中尚未給出豬對維生素 C 的需要量。
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