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如何做炝拌幹豆腐絲

知識 更新时间:2025-09-09 07:02:42

  主料:兩張豆腐皮,小蔥若幹調料:花椒、幹辣椒、鹽、香油炝拌豆腐絲做法:1、用熱水将豆腐皮燙一下,以為我擔心它不是很幹淨,吃了之後造成腸胃負擔,所以用熱水燙一下,有利于我們吃的放心。然後将燙過的豆腐皮切成細絲裝盤;2、将幹辣椒切成小碎斷放入小碗中,在鍋内加适量油,油熱後加入花椒,爆出香味後關火将花椒揀出,将油倒入盛辣椒的小碗中,頓時你就會聽到噼噼啪啪的響聲,問到一股水煮魚般的味道;3、講辣椒油均勻的撒在豆腐絲上,再加上鹽和香油,最後撒上小蔥段,拌勻就可以吃了。

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