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蔥的曆史起源

知識 更新时间:2025-09-11 15:42:13

  蔥起源于半寒地帶,喜冷涼不耐炎熱。原産自中國,中國各地廣泛栽培,國外也有栽培。蔥是佛教中的五葷之一,是百姓家常用的調味食材,是一種草本植物,生食味辛辣。蔥分為蔥葉與蔥白,它雖然普通,但是營養不普通。蔥含有蛋白質、碳水化合物等多種維生素及礦物質,對人體有很大益處。相傳神農嘗百草找出蔥後,便作為日常膳食的調味品,各種菜肴必加香蔥而調和,故蔥又有“和事草”的雅号。詩經《爾雅》雲∶ ,山蔥也。《郭注》雲∶ 蔥生山中,細莖大葉。食之香美于常蔥, 宜入藥用。 明代李時珍曰∶ 蔥,野蔥也,山原平地皆有之。生沙地者名沙蔥,生水澤者名水蔥,野人皆 食之。開白花,結子如小蔥頭。

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