用料: 三文魚頭 半片 冬瓜 适量 蟲草花 一把 蟲草花魚湯的做法: 魚頭洗淨,控水。
先在油鍋中放少許油,再将魚頭放進去,兩面煎一下,然後放蔥段、姜片,料酒,再然後加開水,大火煮開。再移到煲湯鍋裡,加入洗淨的蟲草花,煮30分鐘左右,放冬瓜塊,煮20分鐘,加少許鹽、香菜調味即可。
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