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芹菜怎麼包餃子

知識 更新时间:2025-08-25 10:40:12

  食材:五花肉500克、芹菜350克。

  方法步驟:

  1、将蔥、姜、芹菜切成碎沫,同時鍋裡放适量清水,加少許花椒,大料熬制适量花椒水,并放涼備用。

  2、将五花肉剁成肉沫,放進容器裡,打入一個雞蛋,放适量料酒,一個方向攪拌;同時将放涼的花椒水打入、攪勻。目的是讓花椒水融入肉裡。

  3、加入适量生抽、老抽,繼續一個方向攪勻。

  4、加适量精華鹽,動作同步驟3。

  5、倒入芹菜,一個方向拌勻。

  6、然後再加入蔥、姜沫,适當的攪一下。

  7、鍋裡燒适量食用油,加幾粒花椒,油八成熱,關火,稍微放一會,油溫略降一下。

  8、将油倒入餡裡,攪勻即可。

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