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風幹後的鳗魚怎麼做好吃

知識 更新时间:2025-08-25 23:37:37

  原料:鳗魚幹、油、糖、料酒、姜、桂皮、香葉、水。

  做法:1.将鳗魚幹泡軟,時間根據自己喜歡的軟硬來決定;2.把泡好的鳗魚幹用熱鹼水洗淨,控幹;3.在鍋中加入适量油,油熱後加入糖,使其燒化,放泡好的鳗魚幹;4.色上均勻後,加料酒、姜、桂皮、香葉、适量水悶一會,收汁即可。

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