鹽焗雞翅。雞中翅清洗後檫幹水份,加入鹽焗雞粉拌勻,腌15到30分鐘。平底鍋内放少許油,将雞翅中火慢煎。煎至兩面金黃,即可食用;蒜香雞翅。取一隻碗,倒入生抽、鹽、生姜末、黑胡椒粉、香葉、料酒做成腌肉料。雞翅反面切幾個小口,放入腌肉料内,腌一小時。大蒜切末。取油鍋,下入腌好的雞翅,倒入适量的白糖,煎到上色。倒入生抽,炒均勻後倒入蒜末炒香。加适量的水,焖煮。雞翅熟後,入鹽收汁即可;香辣雞翅。雞翅洗淨,用家樂炸雞粉腌料,腌至入味。将腌好的雞翅,放入幹面粉中,讓面粉均勻地覆蓋在雞翅上。裹好面粉的雞翅放入面粉篩中,将其篩至面粉成絮狀,鍋中放入油,燒熱,入雞翅,炸至兩面金黃,即可撈出。
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