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鹵豬肉怎麼做不是紅燒肉

知識 更新时间:2025-07-30 12:20:03

  鹵豬肉做法步驟:

  1、準備食材,豬後腿肉、香葉、草果、茴香、八角、桂皮、花椒粒、老抽、冰糖、鹽、大蔥、生姜。

  2、豬肉洗幹淨,根據鍋的大小切成塊,生姜切片,大蔥切段。

  3、将香葉、草果、茴香、桂皮、八角、花椒粒裝入調料袋。

  4、鍋内加适量水,燒開後放入調料袋、冰糖、老抽、鹽、蔥段和姜片。

  5、再次燒開後分次放入肉塊,小火慢煮約20分鐘。

  6、鹵肉煮熟後,撈出切成片即可食用。

  鹵肉訣竅:根據自己的口味加入調料,要鹵很多

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