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石斛生魚湯

知識 更新时间:2025-09-02 00:50:04

  1、主料:豬肉(瘦)160克,黑魚400克。輔料:玉竹40克,山藥(幹)20克,石斛12克。調料:鹽4克。

  2、制作做法:生魚去魚鱗、鰓,用水沖洗,抹幹。

  3、用姜下油鍋煎至微黃。

  4、淮山,玉竹和霍山石斛用水洗淨。

  5、淮山,玉竹切片。

  6、瘦豬肉和陳皮用水洗淨。

  7、加水于瓦煲内,煲至水滾。

  8、放入全部材料,候水滾起。

  9、用中火煲3小時。

  10、入細鹽調味,即可飲用。

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